The Noma Guide to Fermentation
Codice articolo online: 0002114922- TitoloThe Noma Guide to Fermentation
- CopertinaLibro rilegato
- Pagine456
- LinguaInglese
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Descrizione del prodotto
The Noma Guide to Fermentation
Titolo e lingua
| Titolo | The Noma Guide to Fermentation |
|---|---|
| Sottotitolo | Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables |
| Lingua | Inglese |
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Titolo e lingua
| Titolo | The Noma Guide to Fermentation |
|---|---|
| Sottotitolo | Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables |
| Lingua | Inglese |
Autori ed casa editrice
| Autore / Autrice | René Redzepi e David Zilber |
|---|---|
| Casa editrice | Workman |
Edizione e luogo di pubblicazione
| Anno di pubblicazione | 2018 |
|---|---|
| Data di pubblicazione | 16.10.2018 |
Caratteristiche del libro
| Copertina | Libro rilegato |
|---|---|
| Pagine | 456 |
Dimensioni prodotto
| Peso | 0.18 kg |
|---|---|
| Altezza | 261 mm |
| Larghezza | 200 mm |
| Spessore | 48 mm |
ISBN
| ISBN | 978-1-57965-718-5 |
|---|
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