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Batteurs

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Batteur à main : un appareil indispensable pour préparer gâteaux, desserts et crèmes fouettées

Les batteurs plongeants ont plus d’un tour dans leur sac : ils sont capables de monter les blancs en neige, de donner aux crèmes la bonne consistance et de rendre les desserts particulièrement onctueux. Les crochets pétrisseurs permettent de préparer de délicieux quatre-quarts, ainsi que de la pâte à pain et pizza. Il est possible de travailler de petites quantités tout en gardant les mains propres.

Des appareils de cuisine polyvalents pour cuisiner

Les batteurs haut de gamme disposent d’un entraînement redoutable, ainsi que d’une puissance élevée en watts. Plus le moteur est efficace, plus le batteur est rapide dans l’exécution de ses tâches. Pouvoir adapter la vitesse au type d’opération recherchée est un plus. Avec une fonction turbo, le malaxeur atteint une vitesse de rotation maximale pour des résultats crémeux à souhait. En revanche, un fonctionnement plus lent évite les éclaboussures.

Les crochets pétrisseurs et batteurs pour mélanger et fouetter sont généralement compris dans la livraison. On trouve également divers accessoires : mixeurs plongeants, fouets et hacheurs permettent de diversifier les préparations culinaires.

Des batteurs à main pour pétrir et battre efficacement les aliments

En plus de la puissance du moteur, le poids est un autre critère à prendre en compte : les modèles légers ont l’avantage d’être confortables à manipuler. Après tout, vous portez l’appareil à bout de bras. Les modèles plus lourds sont plus robustes et conçus pour durer plus longtemps. Optez pour une poignée de forme ergonomique, des accessoires faciles à intervertir par un système de clips, et lavables en machine.

Mixeurs

Un mixeur (ou aussi batteur-mixeur) ne doit manquer dans aucune cuisine. Cet appareil mélange la pâte et fouette la crème ou bat le blanc d'oeuf. La majorité des modèles n'ont que quelques boutons de commande: un bouton marche/arrêt, un interrupteur pour le réglage de la vitesse et un bouton d'éjection pour retirer le fouet ou le pétrisseur.
Un critère d'achat essentiel est la facilité de manipulation. Un mixeur s'utilise en règle générale à une seule main, il doit donc être le plus léger possible avec une bonne prise en main. Le câble secteur est normalement suffisamment long pour une liberté de mouvement accrue lors du mixage.

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